蒜薹炒肉
蒜薹炒肉的做法说明
第一次炒不知道，蒜薹炒久了点(｡･ˇ_ˇ･｡:)
蒜薹炒肉的做法与步骤
- 第1步.
蒜薹去掉首尾和老的部分，切段，加点盐抓匀。 肉切丝，加入适量的酱油和生粉，以及少量的料酒和胡椒粉用手抓匀，腌一会儿。
- 第2步.
干辣椒、葱切段，姜、蒜切片，和花椒一起备用。
- 第3步.
锅内倒油，大火，油热后倒入肉翻炒至变色捞出。
- 第4步.
再在锅内倒些油，小火，油热后加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒爆香，再加入一些豆瓣酱炒出红油，转大火倒入蒜薹翻炒。
- 第5步.
一会儿后倒入肉继续炒，加点盐。
