海带排骨汤

海带排骨汤的做法与步骤

1. 1.

   海带解冻，烧水沸腾后放入已经解冻好的海带，2分钟后捞起来，用凉水泡。这样的海带不会粘稠，会很清爽。

2. 2.

   排骨解冻，另一锅，凉水加葱，姜，料酒，排骨。水烧开后，3分钟取出排骨，把排骨切小块一点。这样一会儿炒入味儿。把水倒了。

3. 3.

   新的一锅，倒油，油热放一半切好的蒜，爆香放一勺糖，放入排骨，大火炒，倒酱油，在每一块排骨上都倒一丢丢，再从凉水捞出海带，放入锅中，一起炒，2分钟之后，倒入凉水，没过排骨和海带，放一些盐，烧开水后。再倒入一小碗凉水，倒入另外一半蒜，中火8分钟。

4. 4.

   最后尝尝咸淡，咸加水，淡加盐。就可以出锅了。