豉香榄角骨

豉香榄角骨的做法与步骤

1. 第1步.

   买排骨

   
2. 第2步.

   榄角 捏成团再切

   
3. 第3步.

   不用太碎 会化开

   
4. 第4步.

   豆豉切粒

   
5. 第5步.

   排骨切长条 用生粉 水 准备油炸

   
6. 第6步.

   油炸后沥油

   
7. 第7步.

   片糖剁碎

   
8. 第8步.

   水煮滚 放片糖碎煮溶

   
9. 第9步.

   加榄角 然后加豆豉

   
10. 第10步.

    关火勾芡

    
11. 第11步.

    加入排骨

    
12. 第12步.

    收汁加2滴老抽

    
13. 第13步.

    榄角不能用油炒 如果棱角买回来觉得咸，就在上面撒一些红糖粉，蒸十一二分钟，去除苦味，吸干水分之后再切。