辣椒酱
辣椒酱的做法与步骤
- 第1步.
辣椒洗干净，晾干水份。小红米辣切成片（大点也可以），不要切大碎。
- 第2步.
大祘切碎。
- 第3步.
热锅冷油，放入辣椒碎和大祘末，炒七成熟关火，放入盐和糖拌匀，冷却后装瓶，加入生抽，生抽要覆盖辣椒。20天后味道更佳。
小贴士
这款辣味很足，吃不了太辣的可以换没有太辣的红椒。辣椒先别摘梗，洗干净，晾干水份再摘。盐要比平时炒菜时少些，生抽有盐。
辣椒洗干净，晾干水份。小红米辣切成片（大点也可以），不要切大碎。
大祘切碎。
热锅冷油，放入辣椒碎和大祘末，炒七成熟关火，放入盐和糖拌匀，冷却后装瓶，加入生抽，生抽要覆盖辣椒。20天后味道更佳。
这款辣味很足，吃不了太辣的可以换没有太辣的红椒。辣椒先别摘梗，洗干净，晾干水份再摘。盐要比平时炒菜时少些，生抽有盐。
