贵港豆腐
贵港豆腐的做法说明
我是个广湖“混血”姑娘，他是广西贵港男生。
从认识开始就存在口味上的极大差异，虽然我籍贯是潮州，但从小在武汉长大，以至于成年后回广东了口味却改变不了，无辣不欢。他，从小到大口味都属平平淡淡，偶尔才食一点点辣，按他的话说，认识我后，爱上了我，爱上了辣，哈哈哈。
这道菜我至今没学会，太麻烦了，做一次，得俩小时，冬天每次都是他自己做一大锅（冬天可以放的久），所以接下来是他口述的制作过程。可能有点直男口吻，见谅见谅～
贵港豆腐的做法与步骤
- 1.
一般五花肉最好，普通的猪肉的话肥肉要多过瘦肉，然后开始剁。
- 第2步.
剁成肉酱，细腻一些。
- 3.
把小葱（买葱要买跟筷子尖头那端差不多粗细的，不能买太大的）切细点
- 第4步.
把莲藕用这种刀削，削成碎末
- 5.
削成这样，削到最后要小心点，别削到手了。
- 第6步.
把马蹄也这样削，记得东西要全放一起拌的，拿个盆比较好。
- 7.
全拌一起，放油，盐，生粉，拌匀，开始塞豆腐包。
- 第8步.
把豆腐包从一边打开，慢慢抓配料进去，尽可能的塞满（豆腐包口子别开太大，容易塞到最后就挤爆）
- 第9步.
每个都塞成这样，然后上锅蒸（冷水锅就可以了）
- 10.
我一顿饭吃七八个不成问题！肥肉虽然多，但是有马蹄和莲藕的清脆，香甜可以中和油腻感！希望大家都可以来学习！🌝姑娘我每次吃俩就撑死了
