蛋白饼圣诞树🎄Christmas Tree Meringue

蛋白饼圣诞树🎄Christmas Tree Meringue的做法说明

在youtube上面扒下来的方子，来自cupcakejemma，圣诞装饰好物，美美的！

第1步.
蛋白放盘子里，先打出大气泡
第2步.
分几次慢慢放入砂糖
第3步.
打到硬性发泡，糖也融进去了，电动打蛋机也要个十来分钟，厨师机会快一点。用食指蘸一点，和拇指摩擦感觉没有糖粒，并且很粘稠就是ok了。
第4步.
圣诞树绿色的嘛，所以此时滴入几滴绿色色素，制造浅绿色的蛋白霜
第5步.
取裱花袋一个，装入六角以上的裱花嘴建议用塑料裱花袋的，比较坚挺，硅胶不能挺住，画起来很麻烦。
第6步.
在裱花袋里面画4-5个竖条，然后把蛋白霜装进裱花袋
第7步.
用六角以上的花嘴挤出，挤一下，再提拉，往下放，再提起。后面的一般颜色都会变浅，没关系哈此时预热烤箱，90度
第8步.
接着撒糖珠，点缀一下
第9步.
放入90度的烤箱，烤30分钟。时间到了，可以用筷子推一推树，如果可以很容易地离纸移动，就说明烤好了，不能则再加烤几分钟。烤好之后，留在烤箱里，直到烤箱凉下来哦。
第10步.
烤好装盘
第11步.
没撒糖珠也很好看呢。
第12步.
by cupcakejemma