牛轧糖
牛轧糖的做法说明
老妈生日，给妈妈做的
牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
花生碎炒香，微微变黄就可以，也可以不炒。盛出备用。（我买的是烘焙用的花生碎，整颗的花生米也可以，去掉红皮）
- 第2步.
黄油融化，放入棉花糖，慢慢搅拌。
- 第3步.
棉花糖融化成这样就差不多了
- 第4步.
放入奶粉，搅匀
- 第5步.
放入花生碎，搅匀
- 第6步.
搅匀就可以出锅啦
- 第7步.
放入硅胶的模具中，用擀面杖擀平，厚度约1cm左右（上面用硅胶垫垫着 这样擀面杖就不会粘 也可以用油纸）
- 第8步.
切条 宽度约1cm 长度约3cm
- 第9步.
包上糖纸
- 第10步.
再包上糖果纸，就完成啦~
- 第11步.
如果要送人的话 可以买个糖果盒 这样会更好看哦~
小贴士
融化的时候全程都要用小火，不然容易焦，会苦的哦。切条的时候，不用等牛轧糖完全冷却，不然你会切！不！动！
如果你们喜欢吃软一点的牛轧糖，可以稍微多放点黄油。喜欢吃硬的，就可以多放点奶粉。
喜欢蔓越莓的 可以在放花生碎的同时再加蔓越莓。
如果喜欢抹茶或者巧克力的，可以再加奶粉的同时加可可粉或者抹茶粉。
