茄汁鸡蛋豆腐
茄汁鸡蛋豆腐的做法说明
酸酸甜甜的鸡蛋豆腐特别鲜嫩～
茄汁鸡蛋豆腐的做法与步骤
- 1.
鸡蛋豆腐切小方块，放锅里水开焯一分钟
- 2.
圣女果用开水烫一下，去皮，切碎
- 3.
锅里放油，炒香葱姜蒜，然后炒圣女果，炒一分钟左右
- 4.
倒入酱汁翻炒均匀，然后放一小碗水，下玉子豆腐。
- 5.
尝咸淡放盐，收一收汤汁，最后出锅前放入适量水淀粉勾芡，再次开锅关火
- 6.
撒点香菜碎或者葱花即可出锅开吃
小贴士
真的很简单，喜欢别的口味调料可以自己加，酸甜口我觉得就很好，圣女果一定要炒的烂烂的，番茄也可以，但是圣女果比较甜
