蛋糕卷
蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
柠檬汁加水混合加糖搅拌到糖溶解再加入菜油
- 第2步.
低粉和玉米淀粉过塞，倒入上面的步骤中，往同一个方向搅拌至均匀，下蛋黄，搅拌，静置
- 第3步.
打发蛋白到湿发性，也就是有大泡泡的时候下糖
- 第4步.
先快速搅拌起发成鸡尾状后慢速打发1分钟
- 第5步.
将蛋白的3/1和面糊混合，再将面糊倒过蛋白，充分混合，搅拌均匀，倒入烤盘，抹平，入炉，面火185，底火150，烤20分钟。
- 第6步.
出炉后放凉，铺上肉松和沙拉，就可以卷起来咯
- 第7步.
卷好后放置一会
- 第8步.
每片切2厘米，每天切18片
小贴士
喜欢吃有风味的也可以加巧克力粉或者抹茶粉，如果加了粉，水的分量也要相应的增加哟
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