电饭锅戚风蛋糕

电饭锅戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   器皿无水无油

2. 2.

   蛋清蛋黄分离干净，特别是蛋清不能有一丁点蛋黄和杂质

3. 3.

   蛋清里加几滴白醋，电动打蛋器打发，分三次加糖。

4. 4.

   蛋黄加糖、少许盐、面粉、玉米油、牛奶拌匀

5. 5.

   蛋清分三次加入蛋黄液切扮，切勿划圈搅拌以免消泡

6. 6.

   预热电饭锅2分钟将蛋液倒入锅里，按蛋糕档，1小时后大功告成，中途勿开盖，做好后继续在锅里焖十分钟再开盖。