在日本做韭菜盒子
在日本做韭菜盒子的做法说明
在日本冲绳，最近带娃有点闲，好想吃吃祖国的美食，于是想想小时候常吃和爱吃爸爸做的韭菜盒子，于是自己动手丰衣足食。
在日本做韭菜盒子的做法与步骤
- 第1步.
开水烫面粉，最好用高筋粉，汤面会比较软，汤面的时候忘了拍照，暂用此图替代。
- 第2步.
炒鸡蛋，可以用猪油和清油一起，烧热炒香鸡蛋，然后再用油炒香小虾米。
- 第3步.
韭菜切碎后用橄榄油拌均匀，这样韭菜不会失水。
- 第4步.
把切碎的鸡蛋虾米和韭菜混合在一起，可以尝尝味道，不够盐，可以适量加入花椒和盐。
- 第5步.
烫好的面，可以开始擀面皮，开始包，如果不会做花边，就把面皮对折，两边捏住就好。
- 第6步.
包好韭菜盒子，开始准备炉火，温度中小火，可以把锅上涂抹少许油，这样颜色会更漂亮。
- 第7步.
双面煎，翻两次基本可以出锅。
- 第8步.
前边这个是放了油煎的，后面的是没有放油，本人还是觉得放油颜色好看。
- 第9步.
又香又软，终于吃到家乡的味道了！
小贴士
韭菜切好以后，用橄榄油拌，韭菜不会出水，也不会老。
