紫薯 韭菜鸡蛋饺子
紫薯 韭菜鸡蛋饺子的做法说明
想了很久不知道整啥馅，想起来在西贝吃的韭菜鸡蛋饺子真不错，果断试试！结果味道也很不错喔！
紫薯 韭菜鸡蛋饺子的做法与步骤
- 第1步.
紫薯去皮蒸熟
- 第2步.
捣成紫薯泥，大约用了两个中等大小的紫薯
- 第3步.
加牛奶或者水，加面粉，活成面团。面团活好的标准是盆、手、面团干净。酌情加就好啦，我没有用秤什么的，估摸着整就行。（一开始不要加太多水） 活好盖保鲜膜放一边醒，接下来准备馅料。
- 第4步.
韭菜洗净切好。
- 第5步.
三个鸡蛋打散煎好。
- 第6步.
鸡蛋煎好放一旁晾，这时候可以擀面皮啦！
- 第7步.
等鸡蛋晾透再加到韭菜里边，加盐和生抽。
- 第8步.
开始包饺子啦！
- 第9步.
包好之后放入蒸笼里蒸大约十二分钟即可。
- 第10步.
大功告成！
