南瓜饼

南瓜饼的做法与步骤

1. 1.

   老南瓜蒸熟。去皮。

2. 2.

   趁热拌入糯米粉、木薯粉、奶粉、糖、黄油。因为南瓜老嫩含水量相差比较大，需要调节，如果太干就加点水、太稀就再加点糯米粉。揉合至干湿适中的粉团。

3. 3.

   切一块粉团下来，其它粉团盖上湿手巾防止水份蒸发。把切下来的粉团搓成长条，用切刀分割成20克的小块。每块包入豆沙搓圆成汤团状。

4. 4.

   用模具做成想要的花样。

5. 5.

   重复步骤3、4，直到粉团全部用完。

6. 第6步.

   上笼蒸8分钟即可。