香麻干锅鸭🦆
香麻干锅鸭🦆的做法说明
每次做这道菜就让我想🤤哈哈😄因为确实很香啊、准备食材虽然有点多但是每当你吃到嘴里的时候你也觉得值了、不信你就试试看😄
香麻干锅鸭🦆的做法与步骤
- 第1步.
将半只鸭切块用15克十三香粉、干淀粉、20毫升油腌30分钟
- 第2步.
洋葱切块、黄瓜切条、大葱、笋片准备好
- 第3步.
黄豆芽、干辣椒、大蒜、腰果准备好
- 第4步.
因为我的腰果是生的、我用油把它酥了一下、如果你有现成的熟腰果、这一步就可以免去
- 第5步.
锅里放入油把腌制好的鸭块放入、炸到酥脆起锅待用
- 第6步.
锅里剩余的油把花椒、大蒜、干辣椒爆香
- 第7步.
然后加入黄豆芽、笋片、洋葱、黄瓜、大葱、鸭子翻炒、再加入10克十三香一起翻炒到熟
- 第8步.
最后加鸡精和盐、再撒入适量香菜出锅装盆
小贴士
翻炒的时候火不能太大、掌握好火候
