蛋糕戚风

蛋糕戚风

蛋糕戚风的做法说明

如做可可戚风，56g低粉换成40g低粉➕16g可可粉

一个蛋壳鸡蛋约60g，去壳约50g

蛋糕戚风的食材和调料

鸡蛋	4个
牛奶	40克
玉米油	30克
低筋面粉	56克
糖（蛋黄）	20克
糖（蛋白）	30克
玉米淀粉	12克
盐（蛋黄）	少许

蛋糕戚风的做法与步骤

1.
牛奶，玉米油，糖盐混合均匀。把蛋黄加进去，搅拌。筛入低粉和玉米淀粉
2.
蛋白加入少许醋，打发蛋白时分三次加入糖。打发至干性发泡
3.
烤箱预热，150度烤50分钟。可做6寸戚风➕两个纸杯蛋糕

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