好吃的麋鹿烤鸡
好吃的麋鹿烤鸡的做法说明
想吃
所以做起来吃
好吃的麋鹿烤鸡的做法与步骤
- 第1步.
蔬菜洗干净、水烧开入蔬菜焯水、适量盐和黑胡椒腌制入味！
- 第2步.
温州三黄鸡（2斤左右的嫩鸡）洗净、按摩10分钟、用酱料腌制4-6个小时… 然后用开水烫一下把皮烫熟后、马上过冷水、然后再加适量调料腌制。 烫熟过冷水这样可以使鸡皮变脆！口感很好略Q弹、 这样的缺点是烘烤时间略长！ 也可以直接将鸡煮熟再烤、这样可以缩短烘烤时间！缺点是水分太多、影响口感、比较嫩一点！
- 第3步.
烤肉酱很重要哟！这个烤肉酱偏甜一点…
- 第4步.
橙子的加入使鸡更香
- 第5步.
黄油融化后拌入、为了烤的时候不被烤焦
- 第6步.
一定要拌匀了噢！
- 第7步.
等鸡凉透了、在表里刷上黄油与烤肉酱…里面都要刷、然后可以多刷几次！为了更好入味
- 第8步.
最后把蔬菜塞入鸡肚子、这里最后别把鸡肚子剖开、因为不好看啊！
- 第9步.
剩余的刷菜摆到边上、把腿绑在一起 定型…
- 第10步.
烤箱先定个210度左右！60分钟、到时间了或者观察颜色需要拿出来刷酱、使颜色更深！大概总共烤了2个小时！ 根据烤箱的功率不同、我这个烤箱海氏c40 比较小、烘烤的时间加长了…
- 第11步.
烤到颜色上色、鸡皮起脆、别烤焦了哟…… 怕烤焦的话、可以在鸡表面铺上一层锡纸！
- 第12步.
撒上卡真粉、蛇蒿叶、还有一些黑胡椒等
- 第13步.
看下细节、有没有很想吃…
- 第14步.
切下🍗吃
小贴士
就是要根据烤箱来调整时间！
鸡要挑嫩的烤
味道可以自己调整
个人觉得卡真粉特别好吃特别香！
然后烤不熟的话可能是鸡太肥了
烤箱烤不进去
可以切开再烤一下更加入味！
