毛豆鸡丁

毛豆鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉洗净切丁，加淀粉1大勺、料酒1大勺抓匀，腌制15分钟； 柿子椒切大丁，姜、蒜切成末，大葱切成葱粒； 毛豆剥壳洗净，加水入锅中，大火，7分钟煮熟，捞出。

2. 2.

   热锅入油1大勺，下姜末、蒜末、葱粒爆香，放鸡丁大火翻炒。

3. 3.

   鸡丁稍变色后，加生抽1大勺、白糖1小勺炒匀。

4. 4.

   锅铲可轻松切开鸡丁时，加入毛豆、柿子椒翻炒1分钟后，加盐1小勺调味，继续翻炒1分钟后盛出。