番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   番茄去头像切苹果一样一块块切好

2. 2.

   鸡蛋打散，锅中倒油，冷锅热油，倒入鸡蛋，大火，用筷子打散鸡蛋，鸡蛋到5分熟时，倒出备用

3. 3.

   锅中不必再倒油，用炒鸡蛋剩下的油，再次烧热，筷子放入有小气泡了就可以了。番茄倒入锅中，改中火，用油去炸番茄的汁，等到番茄通红，出汁

4. 4.

   倒入鸡蛋，放入盐，糖，适量，将鸡蛋和番茄一起翻炒，改大火炒2分钟左右即可出锅，出锅后用少许葱花装饰即可