圣诞蛋糕
圣诞蛋糕的食材和调料
| 戚风蛋糕5寸 | 1个 |
| 淡奶油（夹心） | 80克 |
| 细砂糖（夹心） | 6克 |
| 淡奶油（坚桩） | 25+35克 |
| 黑巧克力70%（树桩） | 25克 |
| 细砂糖（树桩） | 3克 |
| 淡奶油（抹面） | 80克 |
| 细砂糖（抹面） | 6克 |
| 水果 | 适量 |
| 草莓 | 2个 |
圣诞蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
夹心用的淡奶油打发9分发。蛋糕胚分2片，抹上奶油放上水果在加点奶油盖住水果抹来，放上第二片胚。
- 第2步.
把侧面抹平，薄薄的一层，能盖住胚休就行。表面可以不用抹。
- 第3步.
25克淡奶油加至沸腾倒入已切碎的25克黑巧克力里。用电动打蛋器打至顺滑，放凉后再加入35克打至7，8分发。只抹侧面。抹平后，用叉子划出树桩纹露。
- 第4步.
抹面淡奶油加糖打至稍有流动。铺在蛋糕表面，让其自然滴落。
- 第5步.
草莓切开，中间挤上奶油，巧克力酱点上眼睛，奶油点上扣子和帽子。摆上装饰即可。
小贴士
草莓最好在2/3处切开。挤圣诞老人的脸最好用圆嘴。
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