猪肝粉

猪肝粉的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜猪肝一块，反复清洗至无明显血水。

   
2. 第2步.

   猪肝切片后再次反复清水冲洗至微微发白无血水，如图所示。

   
3. 第3步.

   将切好的柠檬和生姜跟猪肝泡在一起，一小时左右期间换三到四次水。

   
4. 第4步.

   泡好的猪肝跟葱姜一起冷水下锅

   
5. 第5步.

   水开后撇去浮沫跟血水

   
6. 第6步.

   捞出猪肝晾干后在不粘锅上烘干至无明显水汽

   
7. 第7步.

   猪肝捞起打碎

   
8. 第8步.

   再次上锅翻炒，打碎。此步骤反复三到四次。

   
9. 第9步.

   猪肝粉过筛后晾凉放入辅食盒冰箱冷冻。