荠菜豆腐饺子
荠菜豆腐饺子的做法说明
喜欢跑步，跟随学校去为学生越野路线踩点，意外碰上一片片的荠菜。
荠菜豆腐饺子的做法与步骤
- 第1步.
荠菜洗净、晾干.
- 第2步.
烧开的热水，落水捞起，沥水后待用。切记不能用边烧边滚的水（水滚后关火的水）
- 第3步.
烫水面（温度高于80，不需发酵），揉面至光滑。切小剂子，滚刀切。
- 第4步.
最后成形。注意：这里用的是荠菜和豆腐，春素菜，水滚下饺子，饺子浮起即熟。
小贴士
馅料调制：想吃出荠菜的鲜香，建议不要添加任何肉类。荠菜➕豆腐➕花生油➕香油➕胡椒粉调味，味道会带你去趟呼伦贝尔大草原，试试看！！！
