家制马拉盏炒芥兰
家制马拉盏炒芥兰的做法说明
阿爷厨房
马拉盏：蒜蓉红葱头 加虾米瑶柱银鱼仔 再加指天椒虾膏
银鱼仔炸过
虾膏烘焙过
家制马拉盏炒芥兰的食材和调料
| 虾干（泡软切碎 最好捣烂） | |
| 瑶柱（泡好撕成丝） |
家制马拉盏炒芥兰的做法与步骤
- 第1步.
油炸银鱼仔
- 第2步.
银鱼仔压碎
- 3.
蒜蓉 红葱头末 辣椒切碎（去籽）
- 第4步.
用明火 网架烘一烘虾膏 如果没有的话 用白锅烘干也行
- 第5步.
弄散 一烘好基本就松散了
- 第6步.
油热 下一半的蒜末和红葱头末 下虾米
- 第7步.
放瑶柱丝 材料都要很干身 如果有水汽就会噼里啪啦响 都炒至金黄
- 第8步.
下银鱼仔 黄糖 下一些弄烂的虾膏
- 第9步.
加入一半的蒜末和红葱头 炒至干身再加指天椒碎 多炒一炒炒至金黄色 烘干这些材料
- 10.
炒芥蓝 油热 先放粗的芥蓝梗 放姜蓉 蒜蓉
- 第11步.
放入剩下的芥蓝 放糖（芥兰可以多放点糖）
- 第12步.
这一步可以下普通的虾膏（烘烤过的 弄散） 然后下酒 少许盐
- 第13步.
纯虾膏炒的芥兰
- 第14步.
用制成马拉盏做法： 芥兰梗 姜蓉 蒜蓉 其他芥兰 糖 酒 马拉盏酱
- 第15步.
制成
