三丝绘鱼肚

三丝绘鱼肚

茶壶杯里没有茶

三丝绘鱼肚的做法说明

实训三十一

三丝绘鱼肚的食材和调料

鱼肚(干花胶张发)	克
香菇	朵
韭黄
瘦肉丝
料酒	勺
盐	克
糖
淀粉
鸡蛋清	个

三丝绘鱼肚的做法与步骤

1.
(花胶)☞油炸～泡冷水致冷软～碱水～醋(漂白)～切丝

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