抹茶蔓越莓毛巾卷

抹茶蔓越莓毛巾卷的做法说明

毛巾卷其实就是千层蛋糕卷，因为样子长得像毛巾，从而得名“毛巾卷”。毛巾卷的做法和班戟或者千层蛋糕都是大同小异的，只是在造型上稍微改动一下，从而呈现出新的面貌，新的风格，也给人带来不一样的感觉……

以下的分量可以做一条毛巾卷。

第1步.
首先把抹茶粉+低筋面粉+细砂糖混合放入一个干净的容器里
第2步.
加入一个全鸡蛋
第3步.
用蛋抽搅拌均匀
第4步.
再加入牛奶和食用油
第5步.
搅拌均匀，静置10分钟
第6步.
把不粘锅用中小火加热，然后放入适量的面糊，用中小火加热至熟，约1分钟，再把饼皮翻过来再煎10秒左右即可。做好后放在凉架上待凉备用。这个分量大概可以做3-4张10-11寸的饼皮或者5-6张6-8寸的饼皮。
第7步.
淡奶油+细砂糖打发至硬性企身，成不流动状态即可。
第8步.
拿出3张10-11寸或者4张6-8寸的饼皮一张挨着一张平铺排放。喜欢卷得大卷一些的，可以多重铺两张饼皮。
第9步.
然后抹上一层淡奶油，撒上蔓越莓。蔓越莓可以换成任何果干或者红豆。
第10步.
把没有抹到奶油的饼皮周边折起来
第11步.
然后再把饼皮卷起来，从一端卷到一端即可。
第12步.
卷起来后用保鲜膜包裹起来放到冰箱里冷藏定型半小时。
第13步.
冷藏定型后再撒上抹茶粉即可享用啦！！
第14步.
😘😘👍👍