红油肥肠
红油肥肠的做法说明
就是很爱吃肥肠，所以买了做了
红油肥肠的食材和调料
| 三奈 | 适量 |
红油肥肠的做法与步骤
- 第1步.
清洗，把肠翻出来很难，所以塞进去，然后防水冲
- 第2步.
水龙头一开，顺水流就翻过来了
- 第3步.
全都翻好了
- 第4步.
撒多点面粉使劲搓洗
- 第5步.
翻过来，再搓洗
- 第6步.
搓洗干净
- 第7步.
冲洗干净用白醋再去一遍味道，浸几分钟，搓搓冲干净
- 第8步.
放花椒，老姜，煮开十分钟去腥预制
- 第9步.
香料，嫌麻烦可以超市买卤料包
- 第10步.
炒糖色
- 第11步.
糖色不要炒焦，放入肥肠翻炒几下放入香料翻炒，倒入一大勺郫县豆瓣酱翻炒至香，然后倒入水
- 第12步.
汤里再加大葱，老姜，辣椒，
- 第13步.
大火煮开，小火炖一个小时，收汁
- 第14步.
好吃到舔盘的红油肥肠就做好了
小贴士
同样也可以把土豆炸成条，切点芹菜，洋葱，魔芋，蒜苗，来个干锅版，再加工一次，味道更好，菜码更丰富，一盆菜配一锅饭，吃到嗨起
