有灯的姜饼屋（家）

有灯的姜饼屋（家）的做法说明

小时候过家家，没有洋娃娃，没有漂亮的小房子，于是这些就成了我一直的梦想。。。

有灯的姜饼屋（家）的食材和调料

饼干底:低筋面粉	500g
糖粉	100g
红糖粉	50g
黄油	100g
纯净水	60g
鸡蛋液	60g
蜂蜜	70g
肉桂粉	2.5g
姜粉	10g（不喜欢那味我没放）
糖霜用:糖粉	200g
蛋清粉	6g
纯净水	34g
柠檬汁	几滴

有灯的姜饼屋（家）的做法与步骤

第1步.
黄油切小块+红糖粉隔热水拌匀融化，红糖尽量要没有颗粒
第2步.
放入糖粉拌匀
第3步.
放入过滤的鸡蛋液拌匀
第4步.
放入蜂蜜和水拌匀，为了防止红糖有颗粒没有化开，这一步后用滤网过滤一下。
第5步.
加入过筛的面粉和肉桂粉揉匀并揉成团，密封冷藏一小时。
第6步.
设计好姜饼屋图稿，我用的是写字用垫板，你也可以买现成的模具，比较方便，但不一定是你想要的造型。
第7步.
水果硬糖弄碎成小颗粒，没有必要打成粉，我多此一举了，反而不好用。
第8步.
冰箱取出面团下面垫油纸用擀面杖擀成3毫米厚的饼皮（不能太薄，容易断裂），按照姜饼屋纸板用刀切，不要搞错数量。如果怕烤出来不平整，可以用叉子有规律的扎洞后放入预热好的烤箱170°烤13分钟（按照自家烤箱温度和饼干底大小请自己调节烘烤时间）。
第9步.
取出，窗户处放上水果糖碎，再次送入烤箱烤到糖融化。
第10步.
全部烤完放凉。别忘了烤一块姜饼屋的底座（大小按照你自己姜饼屋的大小定）。
第11步.
蛋清粉+水拌匀，再加入糖粉拌匀，滴几滴柠檬汁。
第12步.
用打蛋器打至坚挺状。这个是基础糖霜状态，你可以按照需要的状态加水，加水的时候要一滴一滴加。
第13步.
放入裱花袋。
第14步.
用树叶裱花嘴挤一棵圣诞树。
第15步.
装饰好屋顶和窗户
第16步.
开始拼接（拼接的步骤没有详细拍）每一个部位粘牢并等糖霜干后再拼下一块。拼接的时候可以用杯子瓶子顶一下墙，防止它倒下。
第17步.
完成。
第18步.
美美的打包送人。
第19步.
有没有发现，我的姜饼屋里有灯?神器来啦。。。电子蜡烛。如果你的姜饼屋门不够大，那么在拼接屋顶前放入用保鲜膜包好的电子蜡烛。
第20步.
需要时把电子蜡烛拖到姜饼屋门口打开开关，我们的姜饼屋就亮起来啦！如果要放电子蜡烛，建议姜饼屋的门开大一点点，可以让蜡烛“自由出入”，这样比较方便。
第21步.
家，就是你夜归时有人为你留了一盏灯👪