自制肉松

自制肉松的做法与步骤

1. 第1步.

   脊肉洗干净，冷水下锅，放入姜、酒同煮，水沸腾后将浮末去掉，小火炖煮至肉可戳开。（可放入红枣、枸杞一起煲，汤可喝）

   
2. 第2步.

   煮好后将肉捞出，放凉撕开，装入保鲜袋，双手摩擦搓开成细丝。

   
3. 第3步.

   放入不粘锅，加入生抽、老抽、蚝油、砂糖调味，中火炒至肉丝变干。

   
4. 第4步.

   放入料理机，用手动档多次点动，将肉丝打成肉松状。

   
5. 第5步.

   放密封容器里冰箱保存。