葱烧毛蟹

葱烧毛蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   每只毛蟹用刷子刷洗干净。

   
2. 第2步.

   毛蟹一切二。

   
3. 第3步.

   葱白切段后每层剥离出来，便于入味，姜切丝，蒜切片。

   
4. 第4步.

   热锅下色拉油，下姜、蒜、葱白炒出香味后下毛蟹翻炒，边炒边烹入老酒，下开水（不要末过食材）、盐、糖、胡椒粉，盖上盖烧6分钟，下少许味精，勾薄芡搁点明油起锅。