炸肉丸

炸肉丸的做法与步骤

1. 第1步.

   肥瘦三七比例肉馅用生抽和葱姜水腌一夜，重点是以下两点，1、肉馅里放一个鸡蛋，2、全麦面包片烤干压碎，与肉馅充分搅拌。

   
2. 第2步.

   下锅先小火炸，等肉丸漂浮上来后改中火，变色出锅。

   
3. 第3步.

   外焦里嫩，口感蓬松。