芋头香饭

芋头香饭的做法与步骤

1. 第1步.

   芋头200克 切丁 虾米25g（浸软去肠） 梅头猪肉150g 切丁（腌制：2茶匙生抽 半茶匙砂糖 胡椒粉 1/6茶匙胡椒粉 生粉半茶匙 搅匀后加入一茶匙麻油 一茶匙生油） 冬菇3只 切粒 干瑶柱大的1粒 拆丝 潮州炸花生 甜菜脯20g 红葱头3个 切粒 蒜头3个 切碎 浸泡冬菇和干贝的水220毫升

   
2. 第2步.

   一茶匙油 下菜脯 蒜头粒一点儿 一分半钟炒香 出锅

   
3. 第3步.

   另炒好 红葱头 冬菇粒 蒜末 虾干 加入砂糖 出锅

   
4. 第4步.

   炒芋头丁 撒盐

   
5. 第5步.

   米 放入干贝丝 冬菇水 加少许盐 加入爆香的配料 冬菇 虾米 芋头 盖好煮饭

   
6. 第6步.

   出蒸汽了，快速铺上猪肉丁

   
7. 第7步.

   淋上菜脯粒

   
8. 第8步.

   煮饭跳了之后再焗20分钟

   
9. 第9步.

   试下味道 不够咸再加生抽 撒入胡椒粉 芹菜粒 芫荽葱

   
10. 第10步.

    加点炸花生