牙签牛肉
牙签牛肉的做法说明
这个菜厉害了，看这一盘红红辣辣，最后盘子可以干净到什么都不剩下！冷吃可以当零食，热吃就是一道牛逼的下饭菜，这个也不知道是谁发明的，真的是，太有才啦！
牙签牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉选瘦一点的，切片
- 第2步.
用盐，味精，油抓匀放一边静置入味。
- 第3步.
把生姜大蒜切碎备用。
- 第4步.
另取一碗，放入黑胡椒粒（推荐现磨的），洋葱碎，花椒粉。
- 第5步.
把牛肉片每一片用牙签穿起来，可能这一步稍微要一点时间，别着急，一片一片穿好。
- 第6步.
油炸一下牛肉，不停翻动，以防糊底，我一般用中小火。
- 第7步.
炸到牛肉变色后稍微有一点点硬就可以，有的人喜欢炸老一点的嚼起来有劲。
- 第8步.
炒生姜大蒜，放入一点盐，炒出香味。
- 第9步.
这个是我之前做牛肉酱用的自制辣椒油里面的辣椒碎，这会用在这道菜里非常适合。
- 第10步.
加一勺，一起翻炒。
- 第11步.
然后加入牛肉
- 第12步.
倒入第二碗的粉末调料，给点糖，鸡精，翻炒均匀就可以了。
- 第13步.
成品图
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