胡罗卜果条

胡罗卜果条的做法说明

婆婆给我一大袋自己种的胡罗卜，没农药，没污染，放心菜！但我家的小老虎只爱吃肉，如何让她爱上蔬菜就成了我近年来的科研课题。这款胡罗卜果条，软软QQ，甜甜蜜蜜，她应该会喜欢吧？

第1步.
胡罗卜去根去梢，洗去泥垢。盆中放入1小勺盐，胡罗卜，接清水淹没胡罗卜，浸半小时。淡盐水可使泥沙，小虫子脱落。
第2步.
胡罗卜切条，放锅中，加白砂糖拌匀，腌1小时以上。
第3步.
胡罗卜被糖腌出大量水分，开大火煮开，并煮至胡萝卜变软。
第4步.
这是我前几年某宝168元买的果蔬风干机，配备5个果盘，35~75℃温度选择。我非常喜欢这个机器，不但可自制蔬果干，也可烘干小件衣物，我还把它当发酵箱来发面包。
第5步.
在果盘中垫上油纸，把胡罗卜条码在果盘里。我一共码了2盘，剩下的一点罗卜条不想再开一盘，就吃掉了。
第6步.
温度旋钮调到75℃，按下开关即开始风干。这是开了一夜(6~7小时左右)的状态。根据自己喜欢的硬度决定风干时间，喜欢软的时间短些。注意，成品冷却后会比热的时候硬一些。
第7步.
趁热把果条从油纸上取下来，果条上的糖浆冷却后会粘在油纸上取不下来。