红丝绒6寸蛋糕

红丝绒6寸蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄和蛋清分离、放入无水无油的盆里备用、

   
2. 第2步.

   先将蛋黄中加入白砂糖搅拌融化、继续接着加入牛奶和玉米油搅拌、再把低粉和可可粉红曲粉过筛、运用炒菜翻炒的方式、至面糊无颗粒

   
3. 第3步.

   蛋清中加入2滴醋

   
4. 第4步.

   白砂糖分3次加入蛋清中、打发

   
5. 第5步.

   蛋清打发纹理、拎起有小尖、不倒流即可

   
6. 第6步.

   蛋清3分之1加入面糊中、翻拌（不要画圈搅拌）

   
7. 第7步.

   面糊翻拌后、都倒入蛋清中、翻版均匀

   
8. 第8步.

   倒入6寸模具、震动几次、震出里面大泡、烤箱预热180度后、放入模具、上下火145度30分钟、颜色深可以加锡纸盖、再150度烤10分钟即可！

   
9. 第9步.

   出炉先震荡2下、让热气排出、然后如图这样倒扣放凉再脱模

   
10. 第10步.

    这是脱模后的样子、不会出现塌陷、没有大气泡.上下按也不会变形哦～