红烧牛腩面
红烧牛腩面的做法与步骤
- 第1步.
牛腩洗净和姜、料酒、水一起煮开
- 第2步.
锅内放少量的油及冰糖炒至冰糖融化，放入牛腩煸炒
- 第3步.
加入姜、蒜爆香
- 第4步.
加入辣椒、生抽、老抽和料酒爆炒
- 第5步.
加水煮开转小火炖1个小时，出锅前放几个小圣女果和几滴陈醋。
- 第6步.
面粉加水，醒面，本来想做刀削面，加太多水太软没法削，临时改成自创的“一根饱”面
- 第7步.
一小份面粉团揉至细长，用拇指按扁就可以了
- 第8步.
样子请忽略
- 第9步.
水中放入少量的盐烧开，放入面条
- 第10步.
煮熟捞起，放入炖好的牛腩和汁
- 第11步.
成品完成
