阿胶糕
阿胶糕的做法说明
冰糖一定要打成粉。
阿胶糕的做法与步骤
- 第1步.
只有78克阿胶。
- 第2步.
用一半的黄酒把阿胶泡24小时。
- 第3步.
泡好了。
- 第4步.
黑芝麻炒香。
- 第5步.
烤核桃。
- 第6步.
红枣切成小丁。
- 第7步.
材料准备好。
- 第8步.
放入泡好的阿胶，把另一半黄酒加上，大火烧开，小火慢熬，全程搅拌，以防糊锅。
- 第9步.
粘稠时加入冰糖，下次做冰糖一定要打成粉。冰糖融化后按顺序添加枸杞，大枣，核桃，黑芝麻。全程小火不断搅拌。
- 第10步.
模具上抹一层香油。放入烤盘，待不粘时用手轻轻压平。
- 第11步.
整形。
- 第12步.
放入保鲜袋中冰箱冷冻一小时。
- 第13步.
切片。
- 第14步.
切切切。。。
- 第15步.
切碎了。
- 第16步.
阿胶糕。。
