全麦可可发糕

全麦可可发糕的做法与步骤
- 第1步.
🌈10克糖加70克热水融化稍凉,加入可可粉,全麦粉,全部材料用电动打蛋器搅拌搅拌,再加1克酵母拌匀。

- 第2步.
🌈28℃发酵一个半小时,倒入硅胶模,水烧开蒸20分钟。

小贴士
🌈面糊的状态类似于胶水有微流动性但不是液体状;🌈硅胶模不刷油,要倒九成满,蒸好放温是要用刮刀处理的。比较高瘦的杯子更容易开裂。

🌈10克糖加70克热水融化稍凉,加入可可粉,全麦粉,全部材料用电动打蛋器搅拌搅拌,再加1克酵母拌匀。

🌈28℃发酵一个半小时,倒入硅胶模,水烧开蒸20分钟。

🌈面糊的状态类似于胶水有微流动性但不是液体状;🌈硅胶模不刷油,要倒九成满,蒸好放温是要用刮刀处理的。比较高瘦的杯子更容易开裂。