全麦可可发糕

全麦可可发糕

全麦可可发糕的食材和调料

70克
酵母1克
全麦粉100克
可可粉10克
红糖10克

全麦可可发糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    🌈10克糖加70克热水融化稍凉,加入可可粉,全麦粉,全部材料用电动打蛋器搅拌搅拌,再加1克酵母拌匀。

    全麦可可发糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    🌈28℃发酵一个半小时,倒入硅胶模,水烧开蒸20分钟。

    全麦可可发糕的做法步骤 第2步

小贴士

🌈面糊的状态类似于胶水有微流动性但不是液体状;🌈硅胶模不刷油,要倒九成满,蒸好放温是要用刮刀处理的。比较高瘦的杯子更容易开裂。

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