意面（超详细图解）
意面（超详细图解）的做法说明
姑娘喜欢吃意面、每逢春游秋游、这都是必带菜品！意面用的材料很简单、但要如何让意面的和酱料充分融合、还是需要一些功夫。今天我就把我这些“功夫”跟大家分享！
意面（超详细图解）的做法与步骤
- 第1步.
菜场买的四个番茄、洗干净。其实一般的来说直接这样切碎或是用搅拌机打碎就可以了，但是为了这四个🍅要去洗一次榨汁机、不划算。😄还是手动搞吧！不讲究的现在就可以切了、但是我不喜欢番茄皮、所以我这里要花一些功夫：🍅去皮
- 第2步.
番茄最顶端划十字花、放入煮沸的热水中
- 第3步.
真的只要20秒、🍅皮就会自动脱落了。呈现图片状态、这样轻轻松松就去掉皮了。
- 第4步.
去掉外皮的🍅看着也挺可爱的！忍不住拍了一张！
- 第5步.
去皮🍅切丁、洋葱切碎末、冰箱里面的牛肉末拿出来晚了点、还没有化冻……
- 第6步.
先炒洋葱末、记住要留一小点最后炒意面用、大部分可以先放，按比例说的话、那就4/5先炒、留1/5。
- 第7步.
洋葱炒到上面图片的颜色、有些微微的黄了就可以了……
- 第8步.
放入牛肉末、还没有化开、直接切切下锅了
- 第9步.
牛肉末稍微有些变白了、加一点点料酒、然后可以加入切碎的番茄、不要怕放的太早。因为只有这样才能让牛肉末香味和番茄的酸味充分融合。
- 第10步.
途中番茄渗出的水太多、所以换了个锅😄从现在开始不能太大火了、要中小火慢慢的熬煮、煮的时候用勺子压压、这样番茄碎就会全部融化在肉末中了。
- 第11步.
汁水快收的差不多时、加入番茄酱、少许盐、火也可以开小火了、一边搅拌一边慢慢熬吧。这比加入番茄沙司的原因是让酱汁更浓郁、颜色更好看点
- 第12步.
要有耐心、慢慢地慢慢地熬煮、直到煮到酱汁收干。就可以…炒意面了
- 第13步.
用小盒子分装好、意面也好、做披萨也好、做焗饭也好都可以用上、很方便……
- 第14步.
炒意面-先把剩余的1/5的洋葱爆香
- 第15步.
加入煮熟的意面
- 第16步.
挖上满满的意面酱料、搅拌均匀
- 第17步.
如果要想意面更好吃、将自己做的意面酱拌均匀后、再挤上一些🍅酱、少许盐
- 第18步.
让每根意面都能裹上肉酱、最后撒上黑胡椒即可装盘了
- 第19步.
一碗好吃的牛肉末意面就好了… 美味しい
- 第20步.
过程很简单、就是时间有些长… 时间造就美食在这里体现的淋漓尽致！ 喜欢吗？喜欢你也动手吧！
