愤怒的芋儿烧鸡
愤怒的芋儿烧鸡的做法说明
个人非常喜欢吃芋儿，非常有“家”的味道。百吃不厌，非常好做～
愤怒的芋儿烧鸡的做法与步骤
- 第1步.
肌肉洗好，加入几勺料酒，两勺生抽，几片姜片，还可以加入几段大葱。码大概十多分钟。作用去腥
- 第2步.
芋儿去皮洗干净，，忽略脸盆似的盆子
- 第3步.
芋儿斜切成块备用
- 第4步.
青椒，大葱，小米辣，蒜，姜，不喜欢辣可不加小米辣。
- 第5步.
少油，因为这是外婆给我的土鸡，本身油比较厚。看情况适当增加。7分热放入姜粒和花椒，豆瓣，大葱炒一会儿。目的炒出香味，去腥提鲜。
- 第6步.
倒入码好的鸡肉，加入少许老抽，生抽
- 第7步.
鸡肉炒变色加入尖椒，小米辣，芋儿炒会儿四五分钟。加水齐平鸡肉。盖上盖子，中火煮沸转小火慢烧。注意翻动，以免生锅。
- 第8步.
最后一步，二十分钟后开盖收汁，坐等吃肉肉吧。我没有拍做出来的。。。皂片
