酱黄豆

酱黄豆的做法与步骤

1. 1.

   黄豆洗净泡发，压力锅五分钟煮熟。 生姜去皮切小丁。 干辣椒研磨机磨碎放入小碗，用80度左右的热油浇熟. 蒜瓣切小丁。

2. 2.

   锅内到多量的油，油热放入生姜和蒜丁炒香，放入少量盐和料酒，放入煮熟的黄豆稍微炒，随后放一大勺豆瓣酱，酱油，冰糖，一碗水然后盖锅小火慢煮至汤汁完全收干，然后放入一大把熟芝麻，和鸡精搅拌出锅。