番茄肉酱意面
番茄肉酱意面的做法与步骤
- 1.
取一口大锅烧开水，放入适量盐和橄榄油，下意面煮至自己喜欢的软硬度后取出沥干。
- 2.
煮面同时，取平底锅热锅后加入橄榄油、蒜末、洋葱煸炒出香味。
- 3.
加入肉末煸炒至变色。
- 4.
放入切丁的番茄煸炒至软化。
- 5.
加入意面酱翻炒均匀上色。
- 6.
加入盐和黑胡椒调味。
- 7.
加入沥干的意面翻炒装盘即可。
小贴士
1、肉酱中加入番茄容易出水，需要收干水分，炒肉过程中锅不需要加盖，水分可自然蒸发。
2、如果意面先煮好间隔时间较长可以加橄榄油拌匀保持水分。
3、意面放入锅中翻炒能让意面包裹汁水，不可省。
