【泰式香兰鸡】

【泰式香兰鸡】的做法说明

胖友们久不见！为了证明我没有弃博潜逃，我来拔拔草。
这几个月在忙毕业论文，最近已经交了论文在等答辩，终于空了些。

近两个月没有查消息，前几天上来一看，几万条。
哇，直接两眼一黑就要晕倒过去。可惜，没有晕成功。
你回，或者不回，评论就在那里，只增不减。

等我终于回复完，就感觉再也没有多余的爱来更新食谱了。
于是，心安理得地又磨蹭了一个礼拜 ←人要偷懒总是能有各种借口
今天痛定思痛，觉得饼生要有所追求，应该勤劳拔草奋发图强（大误）

好久不写日记觉得自己一直在写胡话，这一定是错觉！
反正中心思想你萌都懂吧，懂的吧，对吧！
虽然我自己其实不怎么懂，不过你萌懂就行！

【泰式香兰鸡】的食材和调料

鸡腿	6只（去骨后净重440G）
咖喱粉	2汤匙
turmeric姜黄粉	1/2汤匙
椰浆	3汤匙
香茅	1支
蒜	2瓣
鱼露	1汤匙
白砂糖	1茶匙
细盐	1/8茶匙
白胡椒粉	1小撮
班兰叶（香兰叶）	18片

【泰式香兰鸡】的做法与步骤

第1步.
鸡腿6只，洗净沥水
第2步.
去骨，去骨后我称了一下净重约440G
第3步.
每一整块去骨鸡腿肉我切成了三小块
第4步.
香料集合，左到右依次为：咖喱粉，姜黄粉，香茅，蒜。咖喱粉我用了日式咖喱，原方虽然没说用哪种，但既然是泰式，大概是用泰式咖喱吧？我是图方便，宿舍正好有日式的，就省得再专门买一罐泰式了，反正都好吃。
第5步.
香茅和蒜切碎，和其它所有调味料一起，加到切好的鸡肉块里
第6步.
拌匀揉捏5-10分钟，用保鲜膜盖好，腌制30分钟备用
第7步.
这是香兰叶子，取绿色部分洗净沥水
第8步.
挨着其中一端，如图示折成漏斗状
第9步.
塞入一块腌制好的鸡腿肉
第10步.
把余下的长的那一端叶片沿着开口部分折过来就形成一个三角形
第11步.
然后沿着这个三角形的一条边包过来
第12步.
继续沿着边绕着包，一直包到剩余叶片只剩短短一截
第13步.
把最后剩的那一截叶片从之前包的叶子缝隙里面穿过去
第14步.
抽出来以后就自然定型了，不需要用绳子捆绑
第15步.
依次包好所有
第16步.
用热油炸3-5分钟，捞出沥油即可。
第17步.
成品~
第18步.
成品~