鲜奶小布利

鲜奶小布利的做法与步骤

1. 第1步.

   后油法，将面团打到扩展状态

   
2. 第2步.

   打好的面团滚圆，放在保鲜盒里室温发酵，28-32摄氏度，体积到两倍大。

   
3. 第3步.

   发酵好的面团。

   
4. 第4步.

   整形按自己喜好吧，小布利的卷法比较普遍，发酵好的面团分割成九份，收口滚圆，然后搓成水滴状，擀成上宽下窄的三角形，从大头卷下来。然后放在烤盘中发酵

   
5. 第5步.

   165℃，中层25-35分钟。