素黄油

素黄油

素黄油的食材和调料

自制鹰嘴豆浆	280 ml
精炼椰子油	390 g
芥花油	120 g
柠檬汁	20 ml
大豆卵磷脂粉	9 小勺
洋车前子壳粉	2+1/2 小勺
泡好的生腰果	1/4 杯

素黄油的做法与步骤

1.
自制鹰嘴豆浆煮好，放凉后倒入搅拌机，加上泡好的生腰果，搅拌至浆
2.
将其它材料一起放入#1中，再次搅拌至顺滑
3.
将素黄油倒出到无水无油容器中，放入冰箱冷藏。

小贴士

鹰嘴豆浆，可以换成其它植物奶，比如豆浆、杏仁奶、椰奶等等。
我之所以选用鹰嘴豆浆，一是因为喜欢鹰嘴豆的浓厚味儿，二是可以顺便把豆渣、柠檬皮屑和柠檬汁做成鹰嘴豆泥。一举两得，不浪费

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