咖喱鸡饭

咖喱鸡饭的做法说明

N年前，第一次老公给我做咖喱鸡饭，那股香香的咖喱味道，让我一下子就爱上了咖喱，从此成咖喱鸡饭的忠实粉丝！

第1步.
准备配料：胡萝卜两根，土豆一个，洋葱一个以上配料切成大小均匀的块状。配料不是固定比例的，根据量和洗好自己随意搭配
第2步.
我用的是咖喱块，也可以用咖喱粉，咖喱粉事先用温水调好就可以
第3步.
鸡腿剁成自己喜欢大小的块，我是很随意啦，有不喜欢鸡骨的可以把鸡骨剔除，对于我这个喜欢啃骨头的来说，肯定是要带骨的啦！剁好的鸡腿肉撒上黑胡椒碎进行腌制，当然，不喜欢黑胡椒味道的自行忽略此步！
第4步.
热锅后放一点油，下1/3的洋葱炒出香味，然后放入切好的鸡腿肉翻炒，见鸡肉有些发黄后加入水。
第5步.
水开后撇去浮沫，煮至鸡肉软烂，所谓的软烂就是用筷子一戳能到底的感觉。
第6步.
加入土豆、胡萝卜
第7步.
胡萝卜，土豆九成熟后加入咖喱，此时，要不断的搅动使咖喱充分的融化并避免粘锅
第8步.
最后加入剩余的洋葱！
第9步.
香喷喷的咖喱鸡饭出锅喽！
第10步.
再配碗米饭，吃到撑！