屿憩香酥炸刀鱼
屿憩香酥炸刀鱼的做法说明
接过妈妈的铲子
炸一盘外焦里嫩的刀鱼
一口正宗海边味
屿憩香酥炸刀鱼的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
刀鱼清理干净，切成小段，减去边刺。
- 第3步.
准备好葱姜我们开始腌制刀鱼。放入花椒，撒上葱姜、少许白糖、适量盐调味，最后加入少量料酒去腥，搅拌均匀腌制20分钟。
- 第4步.
鸡蛋打散、准备一碗面粉。锅中倒入可以淹没刀鱼的油，加热至7分热。 腌制好的刀鱼依次裹上面粉再裹上鸡蛋液，放入锅中小火慢炸。注意翻面~
- 第5步.
炸至俩面金黄即可
- 第6步.
咬上一口，外焦里嫩
