秋梨罗汉果棒棒糖

秋梨罗汉果棒棒糖的做法与步骤

1. 第1步.

   1 梨洗干净，切块。放入榨汁机，之后用滤网过滤2遍，只要汁，大概170克左右梨汁。 2 把罗汉果掰碎放入梨汁中，小火熬20分钟左右，关火，过滤掉罗汉果渣。 3 过滤干净的梨汁中加麦芽糖浆，冰糖，小火熬，不停搅拌防止糊锅。 4 小奶锅熬制的时候随时离火观察，糖浆有大气泡，插入温度计，注意观察，到120℃后，关火，搅拌至气泡全消失。迅速倒入棒棒糖模具，如果没倒完糖浆凝固了，也没关系小火加热一下就好。半小时后完全冷却凝固就可以脱模啦。

   
2. 第2步.

   梨洗干净，切块。放入榨汁机，之后用滤网过滤2遍，只要汁，大概170克左右梨汁。

   
3. 第3步.

   把罗汉果掰碎放入梨汁中，小火熬20分钟左右，关火，过滤掉罗汉果渣。

   
4. 第4步.

   过滤干净的梨汁中加麦芽糖浆，小火熬，不停搅拌防止糊锅。

   
5. 第5步.

   小奶锅熬制的时候随时离火观察，糖浆有大气泡，插入温度计，注意观察，到120℃后，关火。

   
6. 第6步.

   120℃后关火继续搅拌，就是这种状态啦，直到泡沫消失。

   
7. 第7步.

   迅速倒入棒棒糖模具，如果没倒完糖浆凝固了，也没关系小火加热一下就好。半小时后完全冷却凝固就可以脱模啦。

   
8. 第8步.

   噔噔噔