韩国泡菜KIM CHEE
韩国泡菜KIM CHEE的做法与步骤
- 第1步.
大白菜洗净，用对半切开，用盐腌制10-20h，挤出水分
- 第2步.
白萝卜刨丝，加盐腌制出水挤干即可。
- 第3步.
韩国辣椒粉500g，白糖50g，味精2g，加入开水调和
- 第4步.
调糊精:白面先用冷水调和，在加入开水调至浆糊状
- 第5步.
将调好的糊精加入辣椒酱中，加入盐3两，鱼露80ml
- 第6步.
加入姜丝，大蒜，葱段
- 第7步.
加入挤干水的萝卜丝搅拌均匀
- 第8步.
将混合后的辣椒酱均匀抹在大白菜的每一叶间
- 第9步.
最后放入容器中，腌制一天就可以吃咯
小贴士
做好的辣酱是关键，想腌什么都可以～
