碌鹅
碌鹅的做法说明
碌鹅，老家喜欢养鹅，也研究出几种鹅的做法，焖蒸碌，最受欢迎的碌鹅，各地碌鹅配料不同，我喜欢放简单的配料保持食材原汁原味，吃过的都说很好吃。
碌鹅的做法与步骤
- 第1步.
鹅肚子一勺盐抹，一勺酱油抹鹅全身
- 第2步.
煎到鹅身金黄，半碗米酒先放，再放酱油把鹅左右碌上色，放水焖焗十分钟翻向，每十分钟翻一次，40分钟停火焖一会
- 第3步.
全鹅
- 第4步.
柴火碌鹅
- 第5步.
翻向
- 第6步.
金黄色碌鹅
- 第7步.
砍块
- 第8步.
蒜剁碎
- 第9步.
慢火爆香倒入碌鹅的汁，就成了香香的味汁了
- 第10步.
就是这样吃
