牛腩炖盅

牛腩炖盅的做法与步骤

1. 第1步.

   牛腩切块

   
2. 第2步.

   放入凉水浸泡24小时，期间换水数次。

   
3. 第3步.

   洗净控水

   
4. 第4步.

   入加了料酒的凉水锅煮沸，关火，继续浸泡十分钟浸出血水。

   
5. 第5步.

   温水洗净控水备用

   
6. 第6步.

   准备如图调料

   
7. 第7步.

   除葱姜蒜之外的调料入料盒。

   
8. 第8步.

   隔水炖盅加入适量水

   
9. 第9步.

   把控好水的牛腩及所有调料都放入炖盅（不放盐哦）

   
10. 第10步.

    盖上内盖及外盖，慢炖三小时。

    
11. 第11步.

    香香的牛腩炖好了😀（欣赏一下汤的色泽吧）

    
12. 第12步.

    土豆、红萝卜、胡萝卜切丁备用

    
13. 第13步.

    三丁放入小炖盅

    
14. 第14步.

    放入几块儿煮好的牛腩，添入牛腩汤，少量精盐

    
15. 第15步.

    白菜心

    
16. 第16步.

    用手撕成大块儿

    
17. 第17步.

    放入小炖盅

    
18. 第18步.

    放入几块儿煮好的牛腩及牛腩汤，加入少量精盐

    
19. 第19步.

    把两个小炖盅都放入炖锅内（我的炖锅可以同时炖四种菜或者粥呢😀👍）

    
20. 第20步.

    半小时后，两个炖盅同时炖好喽👏🏻👏🏻👏🏻

    
21. 第21步.

    吃的时候根据情况可以再少加入些精盐，我又加了些白胡椒粉，美味营养！

    
22. 第22步.

    来一碗燕麦米饭🍚

    
23. 第23步.

    营养美味的炖菜，是北方冬季里各家餐桌上的宠儿！

    
24. 第24步.

    今天星期一，用剩下的那些牛腩我又炖了一大锅的“牛腩炖三丁”，四人份👍👍👍

    
25. 第25步.

    是不是特别有食欲？😉

    
26. 第26步.

    吃的时候撒上香菜，白胡椒粉，那叫一个香呀！