花生牛轧糖
花生牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需材料
- 第2步.
用不粘锅开小火，放入黄油，将其融化
- 第3步.
放入棉花糖，还是继续小火
- 第4步.
用胶质的刮刀不断翻动搅拌按压棉花糖，使其融化
- 第5步.
当棉花糖融化后赶紧加入奶粉，搅拌均匀。我用的是蓝胖子奶粉
- 第6步.
用刮刀搅拌均匀
- 第7步.
奶粉搅拌均匀后马上放入花生果仁，继续搅拌均匀，然后马上关火
- 第8步.
带上手套将搅拌好的牛轧糖放入模具整型（整型模具要用不粘的容器或者放上油布）
- 第9步.
用擀面杖将表面擀平整。利用刮刀等工具把牛轧糖按压成规整的长方体。动作要快，要不然牛轧糖冷了后就会变硬。
- 第10步.
放置适温后用刀切成合适的大小
- 第11步.
包上糯米纸和糖纸即可。
- 第12步.
送礼佳品
小贴士
1全程小火
2要用不粘锅，要不然会哭死
3模具要用不粘模具，或者一定要用油布或油纸
